Deskundigen staan ​​nog steeds op gespannen voet met elkaar over de vraag of Canola Olie echt goed is voor de gezondheid of niet.

Terwijl de ene kant van de medische wereld Canola-olie ondersteunt als een gezond ingrediënt voor ons dagelijks leven, waarschuwen anderen dat canola-olie een bedreiging kan vormen voor ons welzijn.

Rijk aan omega-3 vetzuren, en laag in ongezonde vetten, canolaolie is een geweldige bron van oliezuur, alle factoren die de voordelen ervan blijven ondersteunen.

Ontdekt in Canada, in de jaren ’70, was Canola-olie in 1995 getuige van een ware revolutie, met zijn eerste genetische modificatie. Sindsdien hebben we een genetisch verwerkte vorm van canola-olie gebruikt, die is bedoeld om onze gezondheid te stimuleren, in plaats van deze te verstoren.

Maar is er meer aan canolaolie dan op het eerste gezicht lijkt?
Canola-olie definiëren

Laten we beginnen met te zeggen dat canolaolie afkomstig is van koolzaadolie, die tot de mosterdfamilie behoort. Koolzaadolie is rijk aan erucazuur, dat uitstekend is in het voorkomen van gezondheidsproblemen. Canola-olie werd vroeger LEAR (rauw koolzaad met laag erucazuur) genoemd, maar veranderde de naam in een poging een marketingvoordeel te behalen.

Canola-olie wordt vaak gebruikt in veel cosmetische producten, zoals zeep, lippenbalsems, smeermiddelen, insecticiden, kaarsen en inkten.

Is Canola Olie schadelijk?
Met veel speculaties over de mogelijke nadelen, hier zijn verschillende feiten over canola-olie, die mogelijk licht werpen op de effectiviteit ervan:

Ongeveer 90 procent van de canola-olie van vandaag is genetisch gemodificeerd.
Canola-olie wordt ook in sommige delen gehydrogeneerd om de prestaties en structuur te waarborgen.
Sommige rapporten suggereren dat canola-olie kan leiden tot nier- en leverschade, evenals neurologische aandoeningen.
Net als alle moderne plantaardige oliën, gaat canolaolie door het proces van raffineren, bleken en ontgommen – allemaal met hoge temperaturen of chemicaliën met twijfelachtige veiligheid.

Omdat canola-olie rijk is aan omega-3-vetzuren, die gemakkelijk ranzig worden en stinkend ruiken bij blootstelling aan zuurstof en hoge temperaturen, moet het ook worden gedeodoriseerd.

Het standaard deodorisatieproces verwijdert een groot deel van de omega-3-vetzuren door ze in transvetzuren om te zetten.

Hoewel de Canadese overheid het trans-gehalte van canola met een minimum van 0,2 procent vermeldt, vond onderzoek aan de Universiteit van Florida in Gainesville trans-niveaus zo hoog als 4,6 procent in de commerciële vloeibare olie. De consument heeft geen idee van de aanwezigheid van transvetzuren in koolzaadolie omdat ze niet op het etiket staan.

Mogelijke bijwerkingen van het gebruik van koolzaadolie:
1. Nier- en leverschade

Canola-olie is genetisch gemodificeerd, wat de nieren en de lever kan schaden. Volgens een evaluatie van 2011 op basis van 9 studies, kunnen GMO-voedingsmiddelen de nieren en lever bij zoogdieren diep beïnvloeden, met 43,5 procent schade bij mannelijke en 30,8 vrouwelijke zoogdieren.

2. Hartproblemen

Omdat het een mono-onverzadigde olie is, is koolzaadolie rijk aan erucazuur, wat kan leiden tot hartaandoeningen, met een speciaal accent op de ziekte van Keshan. In termen van studies laten ze zien dat patiënten met de ziekte van Keshan allemaal lage niveaus selenium en hoge erucazuren in het lichaam hebben.

3. Hoge bloeddruk en beroerte.

Een onderzoek naar Canola-olie toonde aan dat de olie zelf bij ratten hypertensie kan veroorzaken en de kans op een beroerte kan vergroten. Bovendien toonde de studie aan dat andere oliën veel gezonder zijn dan canola-olie.

In een tweede onderzoek in het veld veroorzaakte canola-olie bloedstolsels bij geteste dieren. De studie wees ook op een door canola-olie geïnduceerde verkorting van de bloedstollingstijd en verhoogde fragiliteit in [rode bloedcelmembranen]die gemakkelijk een beroerte kan veroorzaken.

4. Uitgestelde groei

Canola-olie, als GMO-voedsel, heeft de juiste groei bij ratten voorkomen, suggereren studies. Hoewel vaak gebruikt in babyvoeding, moet canolaolie worden vermeden bij zuigelingen, waarbij wordt gekozen voor een geschiktere vervanging van voedselbronnen.

5. Hoger niveau trans-vetzuren

Een studie in het veld toonde aan dat in canola-oliën in de VS, de trans-inhoud tussen 0,56% en 4,2% van de totale vetzuren lag.

Canola-olie gaat eerst hydrogeneren, waardoor de olie meer transvetgehalte krijgt. Deze vetten zijn bijzonder schadelijk voor het lichaam, wat leidt tot cholesterolproblemen en onevenwichtigheden.

6. GGO-bedreigingen

Volgens het Centrum voor Voedselveiligheid kunnen GMO-voedingsmiddelen, net zoals canola-olie, de risico’s vergroten voor:

Lichaamstoxiciteit
allergieën
Immuniteitsproblemen
Kanker
Ondervoeding