*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!

De tijden van koken met bakboter zijn anno 2015 bijzonder passé. Ondertussen weet (bijna) iedereen dat transvetten maar beter vermeden worden. Exit: bakboter. Wanneer je nog eens plaatsneemt achter het fornuis kies je dus beter voor één van deze gezonde(re) alternatieven.

Golden oldie: olijfolie

Olijfolie is vooral rauw erg gezond. Het bevat namelijk veel goede vetten, heeft tal van gezondheidsvoordelen (een lagere cholesterol en betere vetverbranding om er maar twee te noemen) en smaakt altijd lekker af. Zoek in de winkel ook altijd naar de extra vierge olijfolie, die is het gezondste en heeft een zuurgraad van maximum 0,8 procent. Wel oppassen als je het toch gebruikt om mee te bakken: het mag niet te hard verhit worden. Dan kan olie verbranden, waardoor er transvetten vrijkomen.

Vaste waarde: kokosolie

Tegenwoordig is er in iedere Vlaamse keuken wel een pot kokosolie te vinden. Niet verwonderlijk, het zorgt dat je sneller verzadigd bent, verhoogt de weerstand en versnelt de stofwisseling. Bovendien bevat het geen transvetten en is het stabiel van structuur, waardoor je het zonder risico mag verhitten. Heerlijk om pannenkoeken (met speltmeel, welteverstaan) in te bakken, maar ook lekker met vis of zelfs in je smoothie.

Hippe vogel: koolzaadolie

Slaatjesfanaten hebben best een flesje koolzaadolie in de kast staan. Door rokerige smaak gaat het heerlijk samen met een frisse salade. Bovendien is de smaak niet zo uitgesproken dat het gaat overheersen. Ook bevat het veel antioxidanten, onverzadigde vetzuren en vitamines K en E.

Spannende nieuwkomer: ghee

Nieuw in bakvetland: ghee. Een biologisch botervet met een hoge verbrandingstemperatuur waardoor je opnieuw niet hoeft op te passen met verhitting. Het is rijk aan omega 3- en 9-vetzuren en vitamines A, D, E en K. Door de opvallende nootachtige smaak, smaakt het trouwens heerlijk in combinatie met curry of oosterse gerechten.

Verrassende optie: roomboter

Wie graag bakt en braadt, kan ook kiezen voor roomboter. Die bevat namelijk veel verzadigde vetten die licht verteerbaar en goed voor de darmen zijn. Bovendien krijg je er ook nog eens vitamine D en A mee binnen. Natuurlijk is het zo dat roomboter ook transvetzuren bevat, maar daarbij is het belangrijk om op te merken dat die dierlijk van aard zijn. En laat die vorm nu net goed zijn tegen kanker en cardiovasculaire ziektes.

Bron

Share.
Mijn oprecht gemeende excuses, dat ik u op deze brute wijze moet lastig vallen, het zijn barre tijden.

Waar de reguliere media zich gesteund weet door subsidies en advertentie inkomsten op hun websites en de wind in de zeilen heeft op de Big Tech social media en daardoor maximaal bereik, Hebben wij die mogelijkheden niet, maar alle kosten die het met zich meebrengt en zelfs meer hebben wij wel! Wij zijn daarvoor volkomen afhankelijk van de donaties van onze lezers,  wat in tijden van explosief stijgende kosten steeds moeilijker wordt, terwijl dat niet zo hoeft te zijn!

Onze websites krijgen dagelijks meer dan 200.000 bezoeken te verwerken dankzij onze lezers die onze artikelen liken en delen waar ze maar kunnen. Dat zijn miljoenen bezoekjes aan onze websites elke maand weer. Als al die bezoekers eenmalig een euro zouden doneren, waren we voorgoed klaar en konden alle pop ups en verwijzingen naar donaties van de sites af.

Helaas doneert minder dan 1% van deze bezoekers en daarom zijn zaken als deze pop up helaas noodzakelijk om dit onder uw aandacht te brengen. Alle beetjes helpen, we zijn dankbaar voor iedere eurocent en we kunnen op alle voorkomende manieren donaties accepteren om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Dus als u het enigszins kan missen:

Steun ons dan in de strijd tegen
censuur en cover-ups!

KLIK HIER OM TE DONEREN

 

Sluit Venster