*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!
Ongemerkt kun je met gezond supermarkteten tot wel 40 scheppen suiker per dag binnenkrijgen. Dat ontdekte de Australische filmmaker Damon Gameau bij het maken van “That Sugar Film”.

Sinds dit voorjaar draait de documentaire “That Sugar Film” in Australië, Groot-Brittannië en sinds kort ook de VS. Anahad O’Connor van Wellblog (New York Times) sprak met acteur-regisseur Damon Gameau.

40 theelepels suiker per dag
De film richt zich op gewone consumenten. Gameau wil de verwarring over suiker uit de wereld helpen: “De ene dag lees je dat suiker giftig en toxisch is, de andere dag dat het een prima energiebron is”, zegt hij in de NYT. In navolging van Morgan Spurlock, die voor “Supersize Me” een maand lang alleen McDonald’s at, besloot Gameau zijn normale eetpatroon met vers eten twee maanden lang in te ruilen voor het standaard-eetpatroon van een gemiddelde Australiër. Dat blijkt in totaal zo’n 40 theelepels suiker per dag te bevatten, ‘verstopt’ in 80% van de bewerkte voedingsmiddelen die in supermarkten te koop zijn.

Hij verruilde zijn gebruikelijke ontbijt met eieren voor ontbijtgranen, magere yoghurt en appelsap

‘Gezond eten’
Gameau kiest voor een ‘gezond’ voedingspatroon. Hij drinkt geen frisdrank, eet geen ijs, snoept niet en vermijdt andere bronnen waar overduidelijk suiker in zit. Hij koopt en eet levensmiddelen als magere yoghurt, fruitsap, mueslirepen en graanproducten. Eigenlijk het ‘magere’ voedingspatroon dat al 35 jaar door voedingsdeskundigen aanbevolen wordt als gezond.

Hij verruilde zijn gebruikelijke ontbijt met eieren voor ontbijtgranen, magere yoghurt en appelsap. Waar hij vooral veel verse groenten, fruit, avocado’s, vis en noten at, lunchte hij nu met een pastagerecht of groenten met een saus – met toegevoegde suikers. Zijn calorie-inname bleef gelijk, maar zijn nieuwe manier van eten bleek hem tot continue snacken aan te zetten. Hij bleek ineens voortdurend trek in eten te hebben en voelde zich maar zelden verzadigd. Dat had invloed op zijn humeur. De verborgen suikers en koolhydraten bleken zijn insuline- en vethuishouding danig te verstoren.

Gewichtstoename en leververvetting
In no time komt Gameau kilo’s aan, en al na 18 dagen vertoont zijn lever tekenen van leververvetting. Reden om in de film op zoek te gaan naar wat we – gewone consumenten en wetenschappers – nou eigenlijk van suiker weten. Het gaat er Gameau niet om suiker te ‘demoniseren’. Wel wil hij het publiek er van bewust maken dat één en hetzelfde nutriënt inmiddels in 80% van ons eten zit, vaak verstopt. Daardoor krijgen mensen er te veel van binnen. Iets dat de meeste mensen zich niet realiseren.

Gameau: “In een onderzoek in Australië werd vastgesteld dat 55% van de mensen hun voedingsadvies haalt uit wat er op verpakkingen staat. Slechts 25% krijgt voedingsadvies van een expert. Daarom moet de informatie op etiketten integer zijn. Mensen geloven wat deze producten hen vertellen. Wij moedigen ze aan naar het suikergehalte te kijken, dóór de marketinghype en verkoopslogans heen, en zelf te bepalen wat ze in hun lijf stoppen.”

Ik denk dat we wel even moeten oppassen met waarmee ze de suiker gaan vervangen

Kritisch onthaal maar ook gewillig oor
Gameau verwachtte kritische reacties op zijn film. Hij was dan ook verrast toen een aantal grote bedrijven uit de suikersector hem benaderden de film te mogen gebruiken als startpunt voor een gesprek over ‘hoe moeten wij verder’. Gameau: “Ze weten dat dit eraan komt. De wetenschap is onmiskenbaar. Ze weten dat er een beweging is. Dus wringen ze zich in bochten om suikervervangers te vinden, voor gezondere producten. Ze willen het publiek geven wat dat wil. En ze willen overleven, dus moeten ze zich aanpassen. Ik denk dat we wel even moeten oppassen met waarmee ze de suiker gaan vervangen.”

Met enige opluchting constateert Gameau dat, toen hij zijn normale voedingspatroon weer oppakte, de extra kilo’s en gezondheidsproblemen vanzelf verdwenen. Zijn uiteindelijke boodschap is dan ook: “Ik denk dat we dingen gewoon weer eenvoudig moeten maken. Vermijd de bewerkte levensmiddelen in de supermarkt. Koop vers, echt voedsel. We weten het wel, maar we zijn al zo lang murw gebeukt door de voedselmarketing.”
Naast de documentaire ontwikkelde Gameau ook een website vol acties en apps, That Sugar Book en een toolkit voor (Australische) scholen.


Trailer “That Sugar Film”

Bron

Share.
Mijn oprecht gemeende excuses, dat ik u op deze brute wijze moet lastig vallen, het zijn barre tijden.

Waar de reguliere media zich gesteund weet door subsidies en advertentie inkomsten op hun websites en de wind in de zeilen heeft op de Big Tech social media en daardoor maximaal bereik, Hebben wij die mogelijkheden niet, maar alle kosten die het met zich meebrengt en zelfs meer hebben wij wel! Wij zijn daarvoor volkomen afhankelijk van de donaties van onze lezers,  wat in tijden van explosief stijgende kosten steeds moeilijker wordt, terwijl dat niet zo hoeft te zijn!

Onze websites krijgen dagelijks meer dan 200.000 bezoeken te verwerken dankzij onze lezers die onze artikelen liken en delen waar ze maar kunnen. Dat zijn miljoenen bezoekjes aan onze websites elke maand weer. Als al die bezoekers eenmalig een euro zouden doneren, waren we voorgoed klaar en konden alle pop ups en verwijzingen naar donaties van de sites af.

Helaas doneert minder dan 1% van deze bezoekers en daarom zijn zaken als deze pop up helaas noodzakelijk om dit onder uw aandacht te brengen. Alle beetjes helpen, we zijn dankbaar voor iedere eurocent en we kunnen op alle voorkomende manieren donaties accepteren om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Dus als u het enigszins kan missen:

Steun ons dan in de strijd tegen
censuur en cover-ups!

KLIK HIER OM TE DONEREN

 

Sluit Venster