Een op de zeven sterfgevallen in Groot-Brittannië wordt elk jaar omhuld door een ongezond dieet, volgens een studie van Lancet .
Uit onderzoek is gebleken dat een gebrek aan fruit en vezels de zwaarste tol eist en aandoeningen zoals kanker, hartaandoeningen en diabetes voedt.
Auteur van de studie Ashkan Afshin zegt dat “Deze studie aantoont dat een slechte voeding de belangrijkste risicofactor is voor sterfgevallen in de meeste landen van de wereld” en “een grotere bepalende factor voor slechte gezondheid is dan tabak of hoge bloeddruk”
De Telegraph- rapporten: de studie van de Universiteit van Washington identificeerde het gebrek aan volkoren, noten en fruit als de ergste elementen van het Britse dieet.
Te veel zout was de vierde grootste risicofactor voor de voeding, gevolgd door te weinig groenten.
En de studie wees uit dat koolzuurhoudende dranken en verwerkt vlees zoals ham en spek slechts een kleine bijdrage leverden aan het dodental van Groot-Brittannië.
In totaal bleek een slecht dieet verantwoordelijk te zijn voor 90.000 doden per jaar in het Verenigd Koninkrijk – ongeveer een zevende van de 607.000 doden per jaar.
In Groot-Brittannië kostten slechte eetgewoonten bijna evenveel levens als roken, bleek uit de studie.
Onderzoeker dr. Christopher Murray van de Universiteit van Washington zei: “Deze studie bevestigt wat velen al enkele jaren denken – dat een slecht dieet verantwoordelijk is voor meer sterfgevallen dan welke andere risicofactor ter wereld dan ook.
“Onze beoordeling suggereert dat de belangrijkste risicofactoren voor de voeding een hoge inname van natrium zijn, of een lage inname van gezond voedsel, zoals volle granen, fruit, noten en zaden en groenten.”
Het onderzoek keek naar 195 landen over de hele wereld.
Het VK had de 23e laagste sterfte als gevolg van voeding, met 127 sterfgevallen per 100.000 mensen in 2017.
Dit vergeleken met de 73e plaats in 1990, toen 345 per 100.000 Britten door slechte eetgewoonten werden gedood.
Wereldwijd was ongezond eten verantwoordelijk voor meer dan één op de vijf sterfgevallen in 2017, wat leidde tot 10,9 miljoen sterfgevallen onder volwassenen.
Dit was meer dan elke andere risicofactor, inclusief roken – die gepaard ging met 8 miljoen sterfgevallen en hoge bloeddruk, gekoppeld aan 10,4 miljoen sterfgevallen.
Hart- en vaatziekten – zoals beroertes en hartaanvallen – leverden de grootste bijdrage, gevolgd door kankers en diabetes type 2.
