*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!

Twee belangrijke studies hebben toegevoegd aan het bewijsmateriaal tegen voedingsmiddelen gemaakt met industriële ingrediënten.

Volgens de studies van afzonderlijke teams in Frankrijk en Spanje leidt het eten van grote hoeveelheden zwaar verwerkt voedsel, van ontbijtgranen, kant-en-klaarmaaltijden en ijs tot een groter risico op kanker, hartaanval, beroerte en vroege dood.

The Guardian rapporteert: In de Franse NutriSanté-studie hebben onderzoekers van de Universiteit van Parijs details verzameld over de voeding en gezondheid van meer dan 105.000 mensen. Na vijf jaar follow-up liepen degenen die het meest ‘ultra-verwerkte’ voedsel consumeerden het meeste risico op een beroerte, hartaanval en andere cardiovasculaire problemen. Toen de hoeveelheid ultra-verwerkt voedsel in het dieet met 10 procentpunten steeg, bijvoorbeeld van 10% tot 20%, steeg het risico op de ziekten met 12%.

De studie, gepubliceerd in het British Medical Journal, bewijst niet dat ultraverwerkte voedingsmiddelen ziekten veroorzaken. Het effect lijkt ook niet bijzonder groot, zelfs niet bij de meest enthousiaste consumenten van junkfood. De resultaten suggereren dat 277 gevallen van hart- en vaatziekten elk jaar zouden voorkomen bij 100.000 zware consumenten van ultraverwerkte voedingsmiddelen, tegenover 242 gevallen bij hetzelfde aantal lage consumenten.

Maar Mathilde Touvier, een lid van het Franse team, zei dat er voldoende bewijs was voor de volksgezondheidsautoriteiten om het voorzorgsbeginsel toe te passen en mensen te adviseren om te minderen. “Het publiek moet dit voedsel zoveel mogelijk vermijden,” zei ze. “We moeten teruggaan naar meer basisvoedingen.”

Ultra-verwerkte voedingsmiddelen zijn meestal samengesteld uit industriële ingrediënten, het mengen van zetmeel, suiker en verzadigde vetten met additieven zoals conserveermiddelen, bindmiddelen, bulkers, zoetstoffen, smaakstoffen en “sensorische versterkers”. In het VK zijn de voedingsmiddelen zo populair dat ze vormen de helft van het nationale dieet , meer dan enig ander land in Europa.

Voor het tweede onderzoek, ook in de BMJ, volgde een team van de Universiteit van Navarra in Pamplona de eetgewoonten en gezondheid van bijna 20.000 Spaanse afgestudeerden van 1999 tot 2014. In de loop van het onderzoek stierven 335 deelnemers. Toen factoren als leeftijd, geslacht, body mass index en het al dan niet roken van mensen in aanmerking werden genomen, was de trend duidelijk. De consumenten in het bovenste kwartaal van ultra-verwerkte voedingsmiddelen – die meer dan vier porties per dag hadden – hadden 62% meer kans om te zijn gestorven dan die in het onderste kwartaal, die minder dan twee porties per dag aten. Voor elke extra portie steeg het risico op overlijden met 18%.

Maria Bes-Rastrollo, die de Spaanse studie leidde, zei het feit dat het sterftecijfer steeg met verhoogde consumptie, suggereerde sterk dat ultra-bewerkte voedingsmiddelen de schuld hadden. Ze zei dat het belangrijk was om te leren hoe het voedsel te herkennen, en voegde eraan toe: “Ultra-verwerkte voedingsmiddelen zijn overwegend of volledig gemaakt van industriële stoffen en bevatten weinig of geen hele voedingsmiddelen. Ze zijn klaar om te verwarmen, te drinken of te eten. ‘

Touvier zei dat het onduidelijk was hoe ultra-verwerkt voedsel de gezondheid kan schaden. Zelfs wanneer de slechte voedingswaarde in aanmerking wordt genomen, is consumptie nog steeds gekoppeld aan meer ziekte en dood, zei ze. Een vermoeden is dat het gezondere, voedzamere voedingsmiddelen verdringt, maar additieven en misschien contaminanten van verwerking en verpakking kunnen ook een rol spelen.

Prof Corinna Hawkes, directeur voedselbeleid van City University London en een van de toonaangevende onderzoekers van de door de overheid gefinancierde onderzoekseenheid voor obesitasbeleid, zei: “Regeringen moeten meer doen om de beschikbaarheid, betaalbaarheid en aantrekkelijkheid van bewerkte voedingsmiddelen met veel vetten, suikers en zout. ”

“Het is van cruciaal belang om verder onderzoek te doen naar het verband tussen voedsel en gezondheid,” voegde ze eraan toe. “Er is veel dat we weten, maar ook veel dat we nog moeten leren. We hebben steeds meer studies nodig om een ​​groter beeld op te bouwen. ”

In een begeleidend redactioneel schrijven Mark Lawrence en Phillip Baker, die werken aan het voedsel- en voedingsbeleid van de Deakin University in Australië,: “Het voedingsadvies is relatief eenvoudig: eet minder ultraverwerkt voedsel en meer onbewerkt of minimaal verwerkt voedsel.”

Bedankt voor het doneren aan T2W

time2wakeup.me wil alle gulle lezers bedanken die de afgelopen weken een donatie hebben gedaan. Uw financiële steun heeft ons geholpen om onze berichtgeving voort te zetten over alles wat er wordt verzwegen wereldwijd en ervoor te zorgen dat u op de hoogte blijft van de laatste ontwikkelingen. time2wakeup.me is al 8 jaar gratis, maar zonder de financiële steun van onze lezers zouden we u niet kunnen voorzien van eerlijk en accuraat nieuws en features over alles. Uw bijdragen maken dit mogelijk.

Heeft u nog geen donatie gedaan, maar wilt u dit wel doen, dan kan dat via

Ideal, creditcard, Crypto Valuta of Paypal.

Share.
Mijn oprecht gemeende excuses, dat ik u op deze brute wijze moet lastig vallen, het zijn barre tijden.

Waar de reguliere media zich gesteund weet door subsidies en advertentie inkomsten op hun websites en de wind in de zeilen heeft op de Big Tech social media en daardoor maximaal bereik, Hebben wij die mogelijkheden niet, maar alle kosten die het met zich meebrengt en zelfs meer hebben wij wel! Wij zijn daarvoor volkomen afhankelijk van de donaties van onze lezers,  wat in tijden van explosief stijgende kosten steeds moeilijker wordt, terwijl dat niet zo hoeft te zijn!

Onze websites krijgen dagelijks meer dan 200.000 bezoeken te verwerken dankzij onze lezers die onze artikelen liken en delen waar ze maar kunnen. Dat zijn miljoenen bezoekjes aan onze websites elke maand weer. Als al die bezoekers eenmalig een euro zouden doneren, waren we voorgoed klaar en konden alle pop ups en verwijzingen naar donaties van de sites af.

Helaas doneert minder dan 1% van deze bezoekers en daarom zijn zaken als deze pop up helaas noodzakelijk om dit onder uw aandacht te brengen. Alle beetjes helpen, we zijn dankbaar voor iedere eurocent en we kunnen op alle voorkomende manieren donaties accepteren om het voor u zo gemakkelijk mogelijk te maken.

Dus als u het enigszins kan missen:

Steun ons dan in de strijd tegen
censuur en cover-ups!

KLIK HIER OM TE DONEREN

 

Sluit Venster